コーヒー・チョコレート好きのためのメディア情報サイトBACAS(バカス)

Coffeeコーヒーの話

2019.11.25 更新 コーヒーを知る楽しむフィルター

コーヒーフィルターの種類と特徴

ドリップ式でコーヒーを淹れる際に必要になってくるのが、コーヒーフィルターです。

コーヒーフィルターにはどのような種類があり、それぞれどんな特徴があるでしょうか。

コーヒーフィルターを大別すると、ペーパーフィルターと金属フィルター…

2019.12.20 更新 コーヒーを知る楽しむ

ドリップコーヒーとは

ドリップコーヒーとは、ドリップ方式で淹れたコーヒーのことです。
最近は、ドリップコーヒーというと、ブルックスなどのカップオンドリップのドリップバッグコーヒーを指す場合もあります。

ドリップ【drip】とは、 「しずく」「したたり」の…

2019.06.07 更新 コーヒーニュース新商品のニュース

世界初の電磁誘導加熱(IH)エスプレッソマシンの記事について

2014年6月10日のGigazineに“世界初の電磁誘導加熱で省エネ&時間短縮してコーヒーを作るエスプレッソマシン「La Fenice(ラ・フェニーチェ)」”という記事がありました。

電磁誘導加熱、つまりIHを用いた世界初のエスプレ…

2019.12.20 更新 コーヒーを知る楽しむコーヒーのレシピ

アイスコーヒーの作り方

暑い季節は、ホットコーヒーをちびちび飲むより、アイスコーヒーをごくごく飲みたくなる人も多いのではないでしょうか。

家庭でおいしいアイスコーヒーを作るには?手軽なものから本格派なものまで、色々なアイスコーヒーの作り方を紹介します。

2019.06.07 更新 コーヒーニュース新商品のニュース新サービスのニュース

「“コンビニカフェ”の競争激化 「ついで買い」狙う重点戦略」という記事について

2014年5月22日のSankei Bizに「“コンビニカフェ”の競争激化 「ついで買い」狙う重点戦略」という記事が載っていました。

昨年度から好調のコンビニコーヒーですが、やはりコンビニ各社とも戦略上重要と位置付けているようで、今年…

2019.06.07 更新 コーヒーニュースイベントのニュース

「コーヒーいれる技競う 神戸で全国大会」という記事について

2014年5月16日の神戸新聞WEB版に「コーヒーいれる技競う 神戸で全国大会」という記事が載っていました。

「UCCコーヒーマスターズ2014」というUCC主催の競技会で、地区予選を勝ち上がった36名が4部門に分かれて競い合ったとい…

2019.12.23 更新 コーヒーを知る楽しむコーヒー豆の基礎知識珈琲豆知識

コーヒー豆の保存方法

コーヒー豆は適切な方法で保存しないと、すぐに劣化してしまいます。では、適切な保存方法とはどんな方法でしょうか?

まずは、コーヒーを劣化させる悪者をしっかり把握しておきましょう。

◆高温

◆多湿

◆酸素

◆光

2019.06.07 更新 コーヒーニュース新商品のニュース

ローソン「MACHI caféシングルオリジン」シリーズ ニュースリリースについて

2014年5月19日のローソンのニュースリリースに、「MACHI caféシングルオリジン」シリーズの発売が掲載されていました。

地域指定・農園指定の豆を使用しており、価格は税抜200円、1日20杯限定とのこと。

第一弾はブラジ…

2019.07.26 更新 コーヒーを知る楽しむ器具

コーヒーメーカー(コーヒーマシン)の選び方

コーヒーメーカー(コーヒーマシン)には、様々なものがあります。
人気のコーヒーメーカーは? おすすめコーヒーメーカーは? 人気ランキングは? などの質問が多いのですが、使い方や好みが違うので、その人にとって1番のおすすめが何かは、一概には…

2019.06.07 更新 コーヒーニュース産地動向

「干ばつ被害のブラジルのコーヒー農家、エルニーニョ現象懸念」というニュースについて

2014年4月24日、ブルームバーグのニュースサイトに「干ばつ被害のブラジルのコーヒー農家、エルニーニョ現象懸念」というニュースが掲載されていました。2014年に入り、ブラジルの干ばつによる農作物不作のニュースが続いていますが、コーヒーもそ…

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