Coffeeコーヒーの話
2015.06.23 更新 コーヒーを知る楽しむエスプレッソ
Caffe Latte (カフェラテ)とは
カフェラテとは、エスプレッソに温めた牛乳を混ぜたものですが、イタリアンスタイルとシアトルスタイルで違いがあります。 ≪イタリアンスタイル≫ エスプレッソに蒸気で温めたスチームミルクを混ぜたもの。泡状のフォームミルクはのせない。イタ…
2020.01.06 更新 コーヒーを知る楽しむ珈琲豆知識
アメリカンコーヒーとは
アメリカンコーヒーとは、浅煎りの豆で淹れたコーヒーのこと。
日本ではお湯で薄めたコーヒーがアメリカンであるという認識が広まっていますが、正式には浅煎りのコーヒーのことを言います。
大阪で、喫茶店に来る外国人がたくさんコーヒーを飲…
2015.06.20 更新 コーヒーを知る楽しむコーヒーのレシピ珈琲豆知識
アイリッシュコーヒーとは
アイリッシュコーヒー（Irish coffee）とは、温めたワイングラス・サワーグラスに砂糖（ザラメ）とアイリッシュウイスキーを入れ、そこに苦味の効いた深煎りコーヒーを注ぎ、ホイップクリームを浮かべた温かいカクテルです。アイリッシュ・ウイス…
2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむ知るエスプレッソ
カプチーノとは（cappuccino)
カプチーノとは、エスプレッソに蒸気で温めたスチームミルクを混ぜ、上に泡状になったフォームミルクをのせたものです。一般的に、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクの割合は1:1:1とされますが、お店によってかなりばらつきがあるようです。…
2020.01.20 更新 コーヒーを知る楽しむ珈琲豆知識
インスタントコーヒーとは
インスタントコーヒーとは、コーヒーの液体を乾燥させたもの。お湯で溶くだけで手軽にコーヒーを飲むことができます。
日本人化学者、加藤サトリ博士が発明し、1901年の全米博覧会で販売したのが始まりと言われています。ただ、加藤博士は特許を取…
2019.06.07 更新 コーヒーニュースイベントのニュース
「スタバの鳥取進出目前、県など勝手にスナバキャンペーン」というニュースについて
2015年5月22日の朝日新聞デジタルに、スターバックス進出に合わせて行われる鳥取県のPRキャンペーンについてのニュースが掲載されていました。
鳥取県では5月23日に鳥取市に“スターバックスコーヒー シャミネ鳥取店”がオープン。それに合わ…
2019.06.07 更新 コーヒーニュースその他コーヒー関連ニュース
「奥飛騨温泉郷でバナナやコーヒーを栽培」というニュースについて
2015年4月20日、スマートジャパンのサイトに、岐阜県の奥飛騨温泉郷でバナナやコーヒーを生産する植物工場が3月中旬から稼働しているというニュース記事が掲載されていました。
特徴の一つとして、温泉熱を利用して室温を一定に保っているため電気…
2019.12.13 更新 コーヒーを知る楽しむ知る器具コーヒー豆の基礎知識珈琲豆知識
コーヒーの保存容器、キャニスターとは？
お気に入りのコーヒーのおいしさを、最後まで保ってくれる保存容器。コーヒー好きなら必需品ですね。通販で手に入れたコーヒー豆にしろ、挽いた状態のコーヒー粉にしろ、最後の一杯まで最高の味と香りを楽しみたいもの。そのためには、コーヒーの大敵である、…
2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむ知る珈琲豆知識
4月13日は、喫茶店の日。
明治21年の4月13日に、日本で初めて喫茶店ができたのが「喫茶店の日」の由来です。このお店の名は「可否茶館」といい、当時としてはハイカラな二階建ての洋館で、東京に建てられたそう。その後、大正時代にかけてカフェと呼ばれる喫茶店が全国に広がって…