コーヒー・チョコレート好きのためのメディア情報サイトBACAS(バカス)

Coffeeコーヒーの話

2015.06.23 更新 コーヒーを知る楽しむエスプレッソ

Caffe Latte (カフェラテ)とは

カフェラテとは、エスプレッソに温めた牛乳を混ぜたものですが、イタリアンスタイルとシアトルスタイルで違いがあります。 ≪イタリアンスタイル≫ エスプレッソに蒸気で温めたスチームミルクを混ぜたもの。泡状のフォームミルクはのせない。イタ…

2015.06.20 更新 コーヒーを知る楽しむ珈琲豆知識

アメリカンコーヒーとは

アメリカンコーヒーとは、浅煎りの豆で淹れたコーヒーのこと。日本ではお湯で薄めたコーヒーがアメリカンであるという認識が広まっていますが、正式には浅煎りのコーヒーのことを言います。大阪で、喫茶店に来る外国人がたくさんコーヒーを飲むので、お湯で倍…

2015.06.20 更新 コーヒーを知る楽しむコーヒーのレシピ珈琲豆知識

アイリッシュコーヒーとは

アイリッシュコーヒー(Irish coffee)とは、温めたワイングラス・サワーグラスに砂糖(ザラメ)とアイリッシュウイスキーを入れ、そこに苦味の効いた深煎りコーヒーを注ぎ、ホイップクリームを浮かべた温かいカクテルです。アイリッシュ・ウイス…

2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむ知るエスプレッソ

カプチーノとは(cappuccino)

カプチーノとは、エスプレッソに蒸気で温めたスチームミルクを混ぜ、上に泡状になったフォームミルクをのせたものです。一般的に、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクの割合は1:1:1とされますが、お店によってかなりばらつきがあるようです。…

2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむ珈琲豆知識

インスタントコーヒーとは

インスタントコーヒーとは、コーヒーの液体を乾燥させたもの。お湯で溶くだけで手軽にコーヒーを飲むことができます。日本人化学者、加藤サトリ博士が発明し、1901年の全米博覧会で販売したのが始まりと言われています。ただ、加藤博士は特許を取っておら…

2019.06.07 更新 コーヒーニュースイベントのニュース

「スタバの鳥取進出目前、県など勝手にスナバキャンペーン」というニュースについて

2015年5月22日の朝日新聞デジタルに、スターバックス進出に合わせて行われる鳥取県のPRキャンペーンについてのニュースが掲載されていました。
鳥取県では5月23日に鳥取市に“スターバックスコーヒー シャミネ鳥取店”がオープン。それに合わ…

2019.06.07 更新 コーヒーニュースその他コーヒー関連ニュース

「奥飛騨温泉郷でバナナやコーヒーを栽培」というニュースについて

2015年4月20日、スマートジャパンのサイトに、岐阜県の奥飛騨温泉郷でバナナやコーヒーを生産する植物工場が3月中旬から稼働しているというニュース記事が掲載されていました。
特徴の一つとして、温泉熱を利用して室温を一定に保っているため電気…

2015.04.19 更新 コーヒーニュース編集部からのお知らせ

コーヒーの経済ニュース

新しいカテゴリーを作りました。
コーヒーの経済ニュース
 コーヒーに関する経済ニュースをまとめます。
 …

2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむ知る器具コーヒー豆の基礎知識珈琲豆知識

コーヒーの保存容器、キャニスターとは?

お気に入りのコーヒーのおいしさを、最後まで保ってくれる保存容器。コーヒー好きなら必需品ですね。通販で手に入れたコーヒー豆にしろ、挽いた状態のコーヒー粉にしろ、最後の一杯まで最高の味と香りを楽しみたいもの。そのためには、コーヒーの大敵である、…

2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむ知る珈琲豆知識

4月13日は、喫茶店の日。

明治21年の4月13日に、日本で初めて喫茶店ができたのが「喫茶店の日」の由来です。このお店の名は「可否茶館」といい、当時としてはハイカラな二階建ての洋館で、東京に建てられたそう。その後、大正時代にかけてカフェと呼ばれる喫茶店が全国に広がって…

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