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Chocolateチョコレートの話デザイン

2019.05.17 更新 チョコレートを知る楽しむ知るデザイン

モールドとは

チョコレートは様々な製造方法で製造されています。そのなかの代表的な製造方法のひとつが”モールド”です。

”モールド”とは、テンパリングし液状化されたチョコレートを型に流し込み冷やし固める製造方法のことです。

英語で型のことをモー…

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