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Coffeeコーヒーの話

2015.06.20 更新 コーヒーを知る楽しむコーヒーのレシピ珈琲豆知識 257 Views

アイリッシュコーヒーとは

アイリッシュコーヒー(Irish coffee)とは、温めたワイングラス・サワーグラスに砂糖(ザラメ)とアイリッシュウイスキーを入れ、そこに苦味の効いた深煎りコーヒーを注ぎ、ホイップクリームを浮かべた温かいカクテルです。

アイリッシュ・ウイスキーは、アイルランド共和国と北アイルランド産の世界最古のウイスキーです。

アイルランド南西部にあったフォインズ飛行場のパブのシェフ、ジョセフ・シェリダンにより1942年に考案されました。乗客に体を温めてもらうために考案したようです。

 

ベースにあるお酒が変わると名称も変化します。
→ベースがスコッチ・ウイスキーなら、「ゲーリック・コーヒー」
→ベースがコニャックなら、「ロイヤル・コーヒー(カフェ・ロワイヤル)」
→ベースがアクアビットなら、「スカンジナヴィアン・コーヒー」
→ベースがカルヴァドスなら、「ノルマンディ・コーヒー」

 

 

 

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