Coffeeコーヒーの話

カップオブエクセレンス（Cup of excellence）とは1999年にブラジルで始まったコーヒーの国際品評会です。英語の頭文字を取って「COE」と呼ばれることもあります。その背景には、「良いコーヒーを作った生産者にはしっかりお金がいく…

2014年3月16日の毎日新聞のWEB版に「＜コーヒー＞信長に飲ませたいブレンド イベントで販売」という記事が載っていました。

JR岐阜駅前で行われた、どうさん楽市というイベント内で、岐阜県珈琲文化研究会が「織田信長に飲ませたいコーヒ…

現在、最も普及しているコーヒーの抽出方法は、ペーパードリップであると言ってよいでしょう。

そのペーパードリップは、おいしいコーヒーを求めて1908年のドイツで生まれました。その後、様々な改良がなされ、現在ではペーパードリップと一言で言…

美容健康EXPOというサイトにHealthDay Newsの「コーヒーが肝がんリスク低減に関連」という記事が載っていました。

1日1杯以上コーヒーを飲む人の肝がんリスクが低くなるという研究結果がアメリカのがん学会で発表されたとのことで…

下北沢経済新聞のサイトに、『下北沢のコーヒー店が「恩送りカード」－ポイントためて他人にプレゼント』というニュースが掲載されていました。

たまったポイントを自分ではなく他人のために使うという制度で、使う相手は特定の個人でも良いし、‘メガ…

ラテアートは、エスプレッソを基本とした飲み物の上でデザインを作ることです。デザインカプチーノとも呼ばれます。

１つ目の方法として、カフェラテを作る時のミルクを注ぐ時に、ミルクの流れでデザインを入れるものです。

葉（リーフ）やハー…