ベトナムはコーヒーの産地としてはあまり有名ではないかもしれません。しかしその生産量はブラジルに次ぐ世界第2位。生産しているコーヒー豆の大部分がロブスタ種という珍しい生産国です。ロブスタ種だけだと世界最大の生産国です。
濃いコーヒーに甘いコンデンスミルクを入れて飲むスタイルの「ベトナムコーヒー」の方ならご存知の方も多いかもしれません。
【国の基本情報】
- 国名：ベトナム社会主義共和国（Socialist Republic of Viet Nam）
- 面積：32万9,241平方キロメートル（日本を一回り小さくしたくらい）
- 人口：約9,250万人（2014年時点、国連人口基金推計）
- 首都：ハノイ
- 主要言語：ベトナム語
- 主要宗教：仏教、カトリック、カオダイ教他
- GDP：約1,878億米ドル（2014年、IMF）
- 通貨：ドン（Dong）
（１）貿易額
輸出 147.0億ドル（対前年比 7.7％増）
輸入 129.1億ドル（対前年比 11.2％増）
（２）品目
輸出 縫製品、輸送機器及び同部品、原油、機械機器・同部品、水産品
輸入 機械機器・同部品、電子機器・PC・同部品、鉄鋼、プラスチック製品、布地
（情報元：外務省HP）
【ベトナムコーヒーの特徴】
★一般的に言われるベトナムコーヒーとは、フランス式のステンレスフィルター「カフェフィン」という器具を使って淹れる濃い目のコーヒーにコンデンスミルクを入れて甘くしたもの。
★ベトナムコーヒーの焙煎の特徴は、バターを加えて深煎りにローストする点。甘い香りがするとか。
★生産量の98％がロブスタ種ですが、アラビカ種もわずかながら生産しており、近年アラビカ種の生産量が増加傾向です。
★ベトナムのアラビカ種のコーヒーは苦味・酸味ともにマイルドで飲みやすい味です。
★ベトナムコーヒー（ロブスタ種）の等級は、コーヒー豆の大きさ（スクリーンサイズ）と欠点数によって分かれており、グレード１が最上級です。
