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Coffeeコーヒーの話

2019.06.07 更新 コーヒーを知る楽しむその他 1316 Views

スティーピング

スティーピングとは、カップにお湯とコーヒーの粉をしばらく付けておき、上澄みだけを飲むことです。

コーヒーのテイスティングの時にこの方法でおこなわれます。

「スティーピング=浸すこと」なので、広義ではフレンチプレスもこの方式の1つとも言えます。

また、ティバッグ方式で淹れるコーヒーもありますが、これもスティーピングの1つと言えます。

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