Coffeeコーヒーの話珈琲豆知識

カップオブエクセレンス（Cup of excellence）とは1999年にブラジルで始まったコーヒーの国際品評会です。英語の頭文字を取って「COE」と呼ばれることもあります。その背景には、「良いコーヒーを作った生産者にはしっかりお金がいく…

コーヒーベルトとは、赤道を中心に北回帰線と南回帰線の間のコーヒー栽培地帯のことを言います。また、コーヒーゾーンとも言われています。このベルト内では、約７０カ国でコーヒーが栽培されています。コーヒーがよく育つにはいくつかの条件があります。1つ…

「イリー」と呼ばれています。

街中で「illy」と看板掲げているお店も良く見かけますが、「illycaffe」（イッリカフェ）が企業名です。

イタリアのトリエステに本社と工場がある、食品関連企業です。

フランチェスコ・イッ…

ジャコウネコの糞から採れる消化されていないコーヒー豆のことです。

「コピ」＝コーヒー、「ルアク」＝マレージャコーネコの意味だそうです。

インドネシアのスマトラ島やジャワ島、スラウェシ島で作られています。

インドネシアの農場…

喫茶店の日があるのは、ご存知ですか？

 

実は、4月13日は、喫茶店の日らしいです。

 

1888年のこの日、東京・下谷上野西黒門町に日本初のコーヒー専門店「可否茶館」が開店したことにちなむようで…